二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。

寒露节气后，昼渐短，夜渐长。

北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜；

南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。

《月令七十二候集解》中说：

"九月节，露气寒冷，将凝结也。"

我国古代将寒露分为三候——

“一候鸿雁来宾；

二候雀入大水为蛤；

三候菊有黄华。”

柿子红了

饮菊花酒

吃母蟹

俗话说“西风响，蟹脚痒”，“九月团脐，十月尖”。

寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

但蟹不可与柿子同食，易生胃石。　

寒露节气，菊花盛开，为除秋燥，

某些地区就有饮“菊花酒”的习俗。

菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，

味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

新华侨二十四节气养生系列之寒露篇

木瓜银耳猪骨

原 料：木瓜、银耳、莲子、百合、沙参、

          蜜枣、猪骨

功 效：滋阴润燥，安神助眠；

         清心润肺，健胃益脾； 

         清热去火，养颜润肤。           

         银耳润五脏，木瓜含有木瓜酵素，

         尤其适合熬夜人群。