立冬节气 2021.11.07

《中国天文年历》：北京时间11月7日12时59分，立冬至。

立冬

Beginning of Winter

二十四节气中的第十九个节气

冬季的第一个节气，代表着冬季的开始

斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°

于每年公历11月7-8日之间交节

节气物候

“立冬三候”

一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

立冬，冬三月之始

《月令七十二候集解》记载：

“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”

意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

此时节，朔风起，地始冻，水始冰，草木凋零，叶半青黄。

节气民俗

习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。

祭祀

古代“四时八节”之一，有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。 

补冬

谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

吃饺子

北方有吃饺子的习俗。“交子之时”，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。又有一说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

节气养生

立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。《四时调摄笺》说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”饮食方面，应注意少食生冷，宜多喝温水，多食一些温润厚重的食品，养阴润燥。可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞等养阴的食物煲汤或炖煮。

二十四节气养生食历之立冬篇

白萝卜羊肉暖汤

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”冬日可爱，好味人间“