《中国天文年历》：

2022年4月20日10时24分，谷雨至。

厨师长特别推荐谷雨养生汤

米苋菜枸杞猪肝汤

米苋菜富含钙质，枸杞明目养肝

猪肝为补血佳品，益气养血

不觉已春深，风也温柔，食也新鲜

谷 雨 节 气

一年中的第六个节气，

春季的最后一个节气；

《月令七十二候集解》：

“三月中，自雨水后，土膏脉动，

今又雨其谷于水也。

雨读作去声，如雨我公田之雨。

盖谷以此时播种，自上而下也。”

故此得名。

节 气 三 候

一候萍始生；

二候鸣鸠拂其羽；

三候戴胜降于桑。

意即：谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，

接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，

然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

节 气 习 俗

此时节，南，北各有习俗。

南方有谷雨摘茶、喝茶的习俗，

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等；

北方有谷雨食香椿习俗，

此时的香椿醇香爽口，有"雨前香椿嫩如丝"之说。

谷雨三朝看牡丹”，洛阳等地还有赏牡丹、开花会的习俗。

节 气 养 生

此时节，降雨增多，湿度渐大，

日常要注意祛湿，早晚适当“保暖”。

所谓“春养肝”，饮食上可适当多食养脾、养肝的食物；

运动应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气” 的原则；

也可至野外春游，放松身心。

二十四节气养生食历之谷雨篇

米苋菜枸杞猪肝汤

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